こんにちは。
OrganicGardenです。
OrganicGardenで農薬・肥料不使用のほうじ茶を入荷しました！
今日はこの「ほうじ茶」について紹介しますね。
このほうじ茶の茶葉は5年以上、農薬、肥料、除草剤を一切使っていない茶畑で育てられました。
産地は静岡県。富士山を望む絶景の茶畑です。
今年1月にこちらの茶畑を訪ねました。
画像中央より少し左に富士山が映っています。見えるかな？？
普段、見られない雄大な景色にこころが洗われます。
こちらの茶畑を管理しているのがパートナーの生越さん。
生越さんは広大な8つの茶畑を新茶摘みで忙しい時期を除いて、一人で管理しています。
一つの茶畑がどれぐらいの広さなのかというと・・・
これぐらいの広大さです！
写真で見るとわかりますが、かなりの急斜面に茶畑があるのです。
この茶畑の一番上まで車で連れて行ってもらったのですが、凄まじいアップダウン。
毎日のことなので生越さんは手慣れた運転のようでしたが・・・わたくしは「車でこの斜面上がるんですがあ゛ぁぁΣ(ﾟ口ﾟ;)」と驚きです。
生越さんの仕事はこの茶畑で「雑草を手を使って摘む」ことだけです。
農薬、肥料、除草剤を使っていない茶畑は生える雑草、出る虫も通常の茶畑と違うそう。
「人が場所をお借りしてるんです。ここでお茶の木の面倒を見ている時が一番いいんですよねぇ。」
と仰っていたのが印象的でした。
それにしてもこの茶畑を一人で面倒見るのは大変そう。
困っていることとかはないですか？と聞くと・・・
「時々、イノシシが茶畑で穴掘っちゃうんで、困るのはそれぐらいかなぁ」
・・・なんだか悩みの次元が違います。。
生越さんの場合は学生時代にボランティアで有機農法の農家を手伝ったのがきっかけ。
その中で「お茶は余計なものを加えなくても育つ」ということを学び、農薬、肥料、除草剤を一切使わずにお茶を育てるようになったそうです。
農薬、肥料、除草剤を使わない場合、通常の農法と比べたら収穫量が6割から7割に落ちます。
しかしその分、土と茶の木が純粋で健康的になるのです。
こちらが紹介した茶畑でつくったほうじ茶です。
飲ませていただいたのですが、とてもすっきりしていて透き通った味わいです。
渋みや苦みを感じないのでゴクゴク飲めます。
「これが余計なものが一切入っていない、ほうじ茶の味なのかΣ(ﾟ口ﾟ)ｳﾏｲｯ！」
今回２度目の驚きです。
新茶を摘むのは6月頃になるので、本来、販売開始は6月以降になる予定でした。
しかし、早くこの茶畑のお茶を飲んでいただきたかったので、少しだけ残っていたほうじ茶の在庫を今回、特別にわけていただきました。
在庫に限りがあるので気になる方は早めに飲んでみてくださいね。
まだ寒い日も続きますし、今の時期にほうじ茶はぴったりです。
今回の在庫が終了した場合、次回入荷は6月以降になります。
それではまた！