自然栽培米を田植え

こんにちは。

オーガニック食品研究所です。

徳島に行って自然栽培米を田植えして来ましたので、今回はその模様をレポートしますよ。

こちらの田んぼは湧水から水を引いているのですが、今年は雨が極度に少ないということで、当初予定していたよりも少し狭い範囲の田植えとなりました。

しかしっ!自然栽培米を田植えするということでテンションはマックスです!(笑)

[ip5_heading type=”h1″ style=”subheader–large” title=”こちらが自然栽培米の苗” ]

品種は山田錦です。

日本酒好きの人はこの名前でピンと来ますよね。

山田錦は日本酒のためのお米!このお米を無農薬・無肥料の自然栽培で育てるのです。

徳島県産のオーガニックな日本酒「徳のさけ ありがとう」も山田錦が原料ですよ。

ちなみに苗の裏面はこのようになっています。

左側に付いているモジャモジャしたものは苗の根っこです。

田植え機にセットする為にこの根っこを取り払って右側のような状態にします。

田植え機はこちら。

さすがに全部手で植えると時間がかかりすぎるということで、文明の力も借ります(笑)

準備もできたところで田んぼに出発です。

[ip5_heading type=”h2″ style=”subheader–large” title=”自然栽培米を田植え” ]

こちらが自然栽培米を育てる田んぼ。

この田んぼに山田錦の苗を植えていきますよ。

まずは真っ直ぐ苗を植えるため、田んぼにマーカーでラインを引きます。

片道分、ラインを引いたらいよいよ田植えスタート!

なかなか良い天気。

どんどん植えて行きますよ!

途中で苗が足りなくなるので補充します。

「車を運転したことあれば大丈夫」と仰ってましたが、ぬかるんでいるので田植え機の向きを変えるのも大変。

丁寧に操作の説明を受けます。

さあ半分以上来ましたね!

苗のラインが少々曲がっているのはご愛嬌?

真っ直ぐ植えていくのも慣れないと大変です。

「端っこは難しいからわしがやる」ってことで・・・

最後はプロに手伝って貰いました(笑)

さすがに手慣れていますね。

無事に田植え完了です。

元気に育って欲しいですね、自分も植えたと思うと収穫が楽しみです。

[ip5_heading type=”h3″ style=”subheader–large” title=”自然栽培の田んぼにタニシがたくさん” ]

田植えをする前から気になっていたのですが、田んぼにタニシがたくさんいました。

うむ。でかい。

実はこのタニシが植えた苗を食べてしまうそうで、今年は別の田んぼが大分やられてしまい、植え直しをしたそうです。

無農薬・無肥料なので自然の生き物がいるのは当然。

ですが実際には苦労が当然あります。

改めて生産者の方々には頭が下がりますよね。

田んぼに入るとわかるのですが、思っていたより足が沈み、物凄く歩きづらかったりもしました。

「百聞は一見にしかず」とよくいいますが、まさにそんな体験ができました。

せっかく頑張って植えたので、タニシには「苗を食べないでおいて!」とお願いしたいですね。。

品種によって植える時期が違うので隣の田んぼは既に青々としていました。

今回、植えた山田錦も秋まで順調に育ってくれたら嬉しいですね。

「収穫も体験できたらなぁ」なんて思いましたが、実は収穫の方が大変らしいですよ。

それではまた!

 

徳島県産 自然栽培米

無農薬のお茶

こんにちは。

オーガニック食品研究所です。

新茶の茶摘みが進みまして、いよいよ皆様に荒茶、ほうじ茶、紅茶をお届けする準備が整いました。

無農薬・無肥料・無除草剤で育てた静岡県産の「自然栽培茶」です。

このようなオーガニックなお茶がどれくらい日本で生産されているかご存知ですか?

[ip5_heading type=”h1″ style=”subheader–large” title=”有機栽培のお茶は国内にどれくらいあるの?” ]

日本で有機栽培されたお茶は全国生産量のうちの2~3%と言われています。

かなり少ないですよね?

しかし、有機栽培のお茶には化学肥料を使っているお茶が含まれます。

「農薬も化学肥料も除草剤も使っていない」というところまで見ますと、その生産量は上記2~3%の中の1%以下です。

つまり日本に無農薬・無肥料・無除草剤のお茶は99%以下しかないのです。

[ip5_heading type=”h2″ style=”subheader–large” title=”無農薬のお茶の味” ]

通常、お茶の味は「コク」という言葉で表現されることが多いです。

ところがこの「コク」、実は茶畑でアミノ酸を捲いて人工的に作られた味の場合がほとんどなのです。

わたくし自身、はじめて無農薬・無肥料のお茶を飲んだ時に驚いたのですが、自然栽培のお茶は香り立ちがよく、とてもすっきりしています。

お茶って、ちょっとした苦みや渋みがあって当然と思っていたのですが、それが嘘のようでした。

[ip5_heading type=”h3″ style=”subheader–large” title=”苦み、えぐみの元凶は硝酸イオン” ]

お茶に限らず、野菜もそうなのですが苦み、えぐみの原因なっているのが硝酸イオンです。

硝酸イオンはチッソ肥料を使いすぎると農作物の中に残留します。

味だけなら問題ないかもしれませんが、硝酸イオンは発がん物質のひとつとも言われており、なるべく避けたい物質です。

その反面、無農薬・無肥料のお茶は硝酸イオンがかなり少なく、糖度、ビタミンCが通常農法のお茶より豊富なため、美味しくて健康的なのです。

[ip5_heading type=”h4″ style=”subheader–large” title=”お茶を無農薬・無肥料のものに変えてリフレッシュ” ]

お茶は一息つきたい時や食後などに飲む方が多いと思います。

実際、お茶にはちょっとした癒し、リラックス効果がありますよね。

ただ、せっかく飲むのでしたら、より安全で健康的なお茶をおすすめします。

一度、無農薬・無肥料のお茶を飲んでみると、その味が忘れられず他のお茶が飲めなくなるかもしれませんよ?

無農薬のお茶