「徳の酒 たいしょう」の美味しさについて考えてみた。

どうもJP酒販のOrganic Garden~美味しい関係~EC担当です。

前回からHPやブログリニューアルを行っております。

日々、改修を行うなかで気づいたことがあります。

それはまだまだ弊社が取り扱うお酒、

お茶、お米、お水の魅力を伝え切れていないということ。

そこで今回は第一回目と称しまして

昨年11月に誕生し、各料理店でもご好評頂いている。

最高のお酒、「徳の酒 たいしょう」魅力をお伝え出来ればと思っています。

『徳の酒 たいしょう』の紹介

農薬、肥料不使用で取れた徳島県産の山田錦を精米歩合(お米を削ったもの)40%

にした贅沢な純米大吟醸酒です。

精米歩合は通常であれば、50%で純米大吟醸と呼ばれ

雑味がなくなりより研ぎ澄まされた味へ変わっていきます。

「徳の酒 たいしょう」ではそれを更に追求し40%まで削ることにより

よりクリアな味へと変化を遂げています。

香りも爽やかで優しい味わいが特徴

冷酒で飲むと一気に味が締まるので料理を美味しく引き立ててくれます。

最大の特徴として「徳の酒 たいしょう」は原料を

米と麹のみで作り上げたため香りや舌にその成分が

ひっかかることはありません。

↑↑徳島吉野川流域

徳島、吉野川流域にある田んぼにて育てられた山田錦は「農薬・肥料不使用」

太陽と土と水の栄養のみで育つため自然栽培特有の滋味のある味わいに仕上がり

少し、マニアックにいくと

日本酒にも味を数値化されたものがあり、天鷹酒造の方によると

日本酒度が+1、アミノ酸1.4、酸度1.5だそうです。

※日本酒度はもろみを絞るタイミングで計測をおこなったもの

製品の状態では実際のスペックとは異なる場合がありますが、

今回は一つの尺度として掲載いたしました。※

 

酸も辛味も少なく、柔らかな吟醸香でとても 口に馴染む味は

是非ともお試しいただきたい方がいます。

それは日本酒が苦手な方、気になるけど、日本酒を飲んでみたいという方。

鼻をつくようなツンとした匂いも、渋みも、辛味も

強いアルコール感を受けることはありません。

また酒器も一般のお猪口や片口などでもいいですが、このように

少し変わった飲み方としてはシャンパンに使用するグラスなどで香りを閉じ込め

て口に運んだ際に一気に楽しむというのも乙なもの。

ワインで言えば、ドイツのリースリングのような味わい

それぐらい気軽に呑めるので、初めて日本酒をプレゼントしたいとけど

どれがいいかわからないという方にもぴったり。

またお酒に強いひとは飲みすぎに注意です。

 

おすすめ料理

・和食

お刺し身、おひたし、白だしのお雑煮

・洋食

白身魚のポワレ、若鶏のロースト、ワカサギのエスカベッシュ(南蛮漬け)

★さっぱり系であればほとんど相性を選ばす合わせることが出来るのではないで

しょうか?それくらい食と合わせるのに適したお酒でもあります。

 

昨年の11月に誕生したお酒のため、まだまだ美味しさやペアリングなどは

無限の可能性を秘めています。ぜひ皆さんで「徳の酒 たいしょう」の美味しさ

を感じてみてください。

 

今すぐ飲みたいそんなあなたへ、

ご購入はこちらから↓↓↓

~こぼれ話~「徳の酒 たいしょう」の由来

名付け親である弊社代表の長原によるもの

「徳」島で育った山田錦が「徳」川家康が祀られている

日光東照宮がある栃木で造られたからだそうです。

★本日のまとめ★

「徳の酒 たいしょう」は優しい味で、飲む人を選ばない。

日本酒が好きな人も、そうでない人も一緒に楽しめるお酒

Organic Garden~美味しい関係~リニューアル!!

3月も半ばを過ぎ、少しづつ暖かくなってきました。
お花見の季節がやってくるのが待ち遠しいですが
弊社JP酒販ではOrganic Gardenをより盛り上げるべく
先月より一ヶ月ほど、様々な媒体でリニューアルを行ってまいりました。

HP→https://munoyaku.net/
はもちろんのこと

Instagram→https://www.instagram.com/organicgarden_japan
Twitter→https://twitter.com/munoyaku_net
Facebookページ→https://www.facebook.com/OrganicGardenjapan

上記3つのSNSにこのブログ・・・・と全ての媒体のテーマを統一し、多くの皆様に見やすく楽しんでいただけるような状態にしております。

リニューアル記念といたしまして、Organic Garden~美味しい関係~では、大変ご好評いただいている「徳の酒 たいしょう」を更に多くの方に知っていただくため、第一弾試飲キャンペーンといたしまして、飲食店や酒屋や業者の方向けに興味があるけど飲んでみたいという思いにお応えして、ご連絡頂いた方から
先着でたいしょうの試飲に伺わせていただきます。

いずれは一般の皆様にも多くお楽しみいただければと考えておりますが、それまで待てないという方は、、、、ぜひ

こちらをご覧ください。

※原則として都内近郊に限りますが・・・

期限はなく気になりましたらぜひとも下記までごお気軽にご連絡ください↓
MAIL:info@jpsyuhan.com

皆様のご連絡お待ちしております!!

たいしょうの商品紹介

純米大吟醸 徳の酒 『たいしょう』 720ml (生産数808本だけの限定商品)
商品コード: TAISHO001
価格: 4,444 円(税込)
・無農薬・無肥料のお米を100%使用した純米大吟醸

・原材料名/米(徳島県産)、米麹(徳島県産米)

・使用米:山田錦100%

・精米歩合:40%

・アルコール分:16%

・容器:瓶

・内容量:720ml

・未成年者の飲酒は法律で禁じられています。

・健康の為飲みすぎには注意しましょう。

・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、 気をつけましょう。開栓後は冷蔵保管にて、お早めにお飲みください。

Tokunosake TAISHO
(Pure Rice Wine)

From 100% pure rice Yamadanishiki naturally cultivated with no use of fertilizer, pesticide, herbicide.
Degree of rice polishing:40%
Alcohol Content:16%
Origin:Tokushima, Japan
Size:720ml/bottle

「季刊書籍『自然栽培』vol.17に「徳の酒 ありがとう ナチュラル」を掲載させていただきました」


いつもお世話になっております。


この度、農薬と肥料を使わないリンゴ栽培を、


実現された木村秋則さんがご監修されている


季刊書籍『自然栽培』vol.17に


Organic Gardenで販売しております、


徳のさけ「ありがとう ナチュラル」を掲載させていただきました。


『自然栽培』の編集者の方々につきましては、「農業はもちろん、


すべてのしごとのなかで、『自然』と『栽培=人の営み』を


もう一度つないでいきたい」という共通の目的で、


真摯にお仕事に励まれている印象を強く受けさせていただきました。


また、弊社とのやり取りにつきましても、


とても温かくご対応してくださいまして、スムーズに、


コミュニケーションを取らせていただきました。


本当に、感謝いたしております。


『自然栽培』のような雑誌は、


人生100年時代といわれ、ますます健康を省みる必要がある、


今の時代の日本に、本当に必要とされている書籍ではないかと考えております。


また、食品自給率が他国よりも低い、現状の日本にとって、


第一次産業である農業を活性化していくことは、非常に重要な


ことであると思っております。


「Organic Garden」を運営している株式会社JP酒販は、


今後とも、季刊書籍『自然栽培』を心より応援させていただきます。

「ありがとう ナチュラル」を掲載していただいた季刊書籍『自然栽培』


出典:季刊書籍『自然栽培』vol.17 61ページ

あけぼのを使用してつくった「ありがとう ナチュラル」
ありがとうナチュラルのご購入はこちらをクリックしてください

『おごせ茶園様からいただきました畑の写真です』


いつもお世話になっております。


本日も、良い天気ですね。


東京では、最高気温が35度と


暑い夏の時期となりました。


水分と塩分をしっかり取って、2018年の暑い夏も、


楽しみながら、乗り越えてまいりましょう。


おごせ茶園様からいただきました、生命力あふれる畑の写真を


掲載させていただきます。

農薬と肥料が不使用である茶畑


『お茶の商品ページはこちらです』

『農薬と肥料を不使用の健康的な玄米の販売を開始いたしました。』


玄米は、健康的なお米であることは、


ご存じである方も多いかと思います。


食物繊維やミネラルを


豊富に含んでいる玄米。


本日から、販売を始めました。


健康で豊かな生活を送るために、


玄米は人間に本当に大きな役割を果たしてくれることでしょう。


農薬と肥料と農薬を不使用のお米



『玄米3kgの商品ページはこちらです』



『玄米5kgの商品ページはこちらです』