自然栽培のお米を味見したくありませんか?

こんにちは。 オーガニック食品研究所です。 これまで徳島県で栽培している無農薬・無肥料の自然栽培米について何度か取り上げて来ましたが、実際に自然栽培米を食べたことがある人ってどれぐらいいるのだろう?と思いました。 そもそも生産地周辺でないと手に入りにくいですし、ネットで購入という ‥‥

自然栽培米を田植え

こんにちは。 オーガニック食品研究所です。 徳島に行って自然栽培米を田植えして来ましたので、今回はその模様をレポートしますよ。 こちらの田んぼは湧水から水を引いているのですが、今年は雨が極度に少ないということで、当初予定していたよりも少し狭い範囲の田植えとなりました。 しかしっ! ‥‥

無農薬のお茶

こんにちは。 オーガニック食品研究所です。 新茶の茶摘みが進みまして、いよいよ皆様に荒茶、ほうじ茶、紅茶をお届けする準備が整いました。 無農薬・無肥料・無除草剤で育てた静岡県産の「自然栽培茶」です。 このようなオーガニックなお茶がどれくらい日本で生産されているかご存知ですか? 日 ‥‥

自然栽培米~無農薬・無肥料のお米

こんにちは。オーガニック食品研究所です。 スーパーやデパートなどのお米売り場で見かけたこともあると思いますが、最近は「有機」「無農薬」と袋に記載されているお米が徐々に増えて来ています。 生産者の方々は「少しでも良いものを・・・」という思いで頑張っておられます。 消費者側もお米は日 ‥‥

無農薬のお米を徳島県から

こんにちは。 オーガニック食品研究所です。 徳島出張のお話、第2回目。(1回目の記事はこちら) 今回は日本酒「ありがとう」の原料になっているお米をつくっているパートナーさんの田んぼ、倉庫を見させていただいたお話です。 本家松浦酒造さんとの打ち合わせ、蔵見学を終えて車でまず倉庫に向 ‥‥