自然栽培のお米を味見したくありませんか?

こんにちは。

オーガニック食品研究所です。

これまで徳島県で栽培している無農薬・無肥料の自然栽培米について何度か取り上げて来ましたが、実際に自然栽培米を食べたことがある人ってどれぐらいいるのだろう?と思いました。

そもそも生産地周辺でないと手に入りにくいですし、ネットで購入というのも人によってはハードル高いのかなぁ?なんて。

自然栽培米は本当に美味しい

無農薬、無肥料という時点で安心・安全という部分は想像してもらえると思うのですが、気になるのは実際の味ですよね?

「いくら健康によくても美味しくなければ続けられない」

オーガニックな食べ物って継続的に食べたり、飲んだりするからこそ意味がありますからね。

わたくし自身、はじめて自然栽培米を食べた時の感想。

それは・・・

「お米って本当はこんなに甘みがあったのか!」

です。

自然栽培米には旨みがいっぱい

よく食材に使われる言葉に「旨み」というものがありますが、まさに一粒一粒に旨みが詰まっているのを感じました。

そして自然栽培米は噛みごたえもしっかりしているんですよね。

べちゃっとした感じが全然ない。

「このお米は本当に元気に育ったんだなぁ」

と舌で感じることができます。

ちょっと感動しますよ。

自然栽培米をたくさんの人に食べてみて欲しい

ただ、自然栽培のお米は手間がかかりますし、収穫量も通常の農法と比べたら落ちてしまいます。

そのため、手に入りにくかったり、スーパーに置かれているお米と比べたら割高に感じてしまうかもしれません。

でも、まずは知って欲しい、味見して欲しいという思いがありましたので、今回こんなパッケージの米袋を作りました。

パスポートサイズの米袋に入った自然栽培米

それがこちらです。

本当にパスポートと同じサイズで一袋に1合の自然栽培米が入っています。

赤と紺の両方で2合になるのでご家族でも1食分になります。

まずはこのお手頃サイズで自然栽培のお米の味を知っていただけたらと思います。

本当に美味しいので。

少しづつでも、一人一人がこのような食材を選んでいくことが生産者さん達の収入につながります。

その輪が広がって行けばオーガニック後進国の日本でも無農薬・無肥料が当たり前になっていくのではないのかな?と日々感じています。

・パスポートサイズの米袋に入った自然栽培米

 

PS.この写真がインスタグラムでちょっと人気です(笑)

・Organic無農薬.net公式instagram

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